ナイフギャラリー🔪YouTube
出刃包丁は片刃のものがほとんどですが、両刃の出刃包丁もあります。
出刃包丁に限らず片刃の包丁だと、右利き用、左利き用とあるため、
右利きの方は右利き用、左利きの方は左利き用と専用になってしまいます。
例えばご自宅で、奥様は右利きで旦那様は左利き
魚を捌くときにどちらの包丁も必要になります。
そんなとき、両刃の出刃包丁があれば1本をお二人で使うことができます！
では、片刃の出刃包丁と両刃の出刃包丁で魚を捌くときに違いがあるのかどうか、十近の宗田さんに実際に捌いてもらい検証しました✨
その検証結果はどうだったのでしょう・・・！！
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