包丁には三徳包丁、菜切包丁、牛刀包丁など様々な種類があり、
またデザインも様々です。
ツルンとしたものや、黒い色の黒打ち、ザラっとして見える梨地、
ボコボコしている槌目、線が出ているダマスカス
黒打ちと槌目が合わさったものや、槌目とダマスカスがどちらも入っているものなど、
デザインだけでもたくさんのものがあります✨
包丁を選ぶ際には種類はもちろん、デザインも決め手の一つになると思います!
今日はダマスカス模様集めてみました😊
墨流しとも言います!
どうやったらこの模様になるかとっても簡単に説明すると
ステンレス系の包丁の場合
ステンレスの鋼、ステンレス、ステンレスの鋼、ステンレス
と交互の何層にもなっていて、それを研ぐとダマスカス模様がでてきます✨
鋼は硬く、ステンレスは柔らかいので、
その硬さの違いで模様がでます🔪
皆さまどんなデザインがお好みですか😊?
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