2020年12月
🎍年末年始休業日のお知らせ🎍
🎄Merry Chiristmas🎄
✨先日のお客様✨
✨先日のお客様✨
みなさんナイフギャラリーで購入された包丁を使ってくださってます!
ありがとうございます✨
この日は新たに菜切包丁を選びにきて下さいました。
包丁の話もさせていただきながら、また、色んなことを教わりながら
とても楽しい時間でした😊
先日実験した肉じゃがのことをお話しすると、
「ここで買った包丁でゴボウやレンコンを切るとアクが出んなと思っとったんよー」と。
違いをすでに感じてくださってました✨
選ばれたのは安立勝重さんの菜切包丁🔪
以前買われた、同じ安立さんの三徳包丁。
とても気に入ってくださってます!!
鋼のちょっと錆びるてくる感じが好き!黒打が好み!侍みたい!
と他の包丁も手に取ってみられましたが、
家庭用の包丁で錆びにくいステンレス系の包丁を選ばれる方が多い中、
錆びるのも楽しんで使っていただけるっていいですね。
#先日のお客様
ご来店ありがとうございました😊
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TEN stars⭐️ラルドワーズ
TEN Stars⭐️ラルドワーズ
勝手に表彰✨
ラルドワーズのオーナーシェフの藤井さん。
誕生日の日だけは外食に連れて行ってもらっていた幼少期。
オープンキッチンで真剣に料理を作る料理人を見て、かっこいい!と思った時からずっと料理人を目指してきた。小学生の頃には家で料理をふるまい、学生時代のアルバイトでも調理を経験し、とにかく料理することを楽しんでいた。
初めて就職した先、料理人であるお父さん、フランス留学、フランスで知りあい夢を語り合った日本人、帰国してからお店を出すまで。
たくさんのいろんな巡り合わせで、今のお店ができたそうです。
味が美味しいのは当たり前。
それ以上に盛り付けや香りにこだわる。
料理が運ばれてきたときの「わ!美味しそう!」のドキドキ、漂ってくる香りで「早く食べたい!」とワクワク。
そのドキドキワクワクの気持ちのまま料理を口にしたときの、すべて満たされる感覚。
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いつも研ぎ直し出してくださりありがとうございます。
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