包丁・ナイフ・刃物のナイフギャラリー通販ブログ

ナイフギャラリーでは、厳選した刃物を販売しています。研ぎ直しから、自社製品の製造まで手掛けております。皆様に信頼して頂ける刃物屋を目指し、本物の切れ味をお届けいたします。

2020年09月

ナポリタン🍝

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今日はナポリタンの日でした!

いつもお店のお花のお手入れをしてくださっている@ゆきさん直伝ナポリタンです


ゆきさん自身もアイロンパンを愛用してくださっていて、このアイロンパンで作るナポリタンが最高においしいとレシピを教えてくださいました。


私たちもお客様から聞いた料理を作るのは初めて!!


材料は玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコン、今回アスパラも入れました!

ピーマンを入れるとピーマンの味が主張しすぎるそうです。

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材料を炒め、パスタを湯がき、熱々のパスタをアイロンパンに!

そしてケチャップはデルモンテ リッチ。リッチです✨✨

そのリッチなケチャップを自分の思っているよりちょっと多めを入れ絡めます。

そしてほんのちょっとの醤油をたらします。


ここで大さじ1杯の砂糖を入れます。

ジャーという音が聞こえてきたら馴染んできた合図!

砂糖を入れることで艶やかになります


混ざったら出来上がりです😊


パセリをファッと振りかければ見た目も鮮やか!!!!





皆様のアイロンパンレシピ募集しています🥘

教えてください😊


先日のお客様


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もうすぐ二十歳を迎えるお客様です😊


恒久の槌目模様ペティナイフ135mmをご購入いただきました。


料理をするようになったのは一人暮らしがきっかけだったそうです。

おいしいものが食べたい!でも外食すると高くつく、、、

だったら自分でおいしいものを作ろう!

と料理を始められたそうです


一人暮らしをすると外食が多くなったり、食事を抜いたり、栄養が偏りがちになることも多いと思います。

料理を作っても一瞬で食べ終わり、後片付けのことなど考えると面倒くさくなってしまいます。でも、おいしいご飯が食べたいから!ときちんと料理を作って、さらに料理が楽しくなり、そこから包丁も揃えようとなることが、私が二十歳の時には考えられなかったことだったのですごいなと思います。


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料理は愛情❤️

ですが、よりおいしい料理を作るためにはよく切れる包丁が必要不可欠なんです!

食材の繊維が潰れないので、煮崩れしにくかったり、食べた時の舌触りが全然違います!


愛情も、よりダイレクトに伝わるかもしれません😊



 


恒久 牛刀包丁240mm🔪



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料理が得意な人、シェフの方がよく使う牛刀包丁。

その中でも240mmと長め。


一見使いにくそうですが、思った以上に使いやすい。

慣れてしまうと三徳包丁より使い易く感じます。

大きな食材を切るのに便利で、余裕を持ってきることができます


刃先を支点にして上から下にトントントントンとリズム良く切ることができます!


もし包丁を選ぶ際は色んなサイズのものを手に取ってみてください😊

サイズや種類によって包丁の感じ方が違います。



お昼ご飯のあとに🍎


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先日作ったアップルパイの生地が残っていたので、その生地を使いスタッフ一人一人に社長が食後のデザートを作ってくれました


アップルパイの中身を作り、パイ生地に卵黄を塗って焼き、焼き上がったパイ生地の上にバニラアイスとアップルパイの中身をかけるだけ。

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デザートを食べに出なくても、おいしいデザートが食べれるのはとても幸せです😊

アップルパイ作りから始まり、少し形を変え、またおいしい料理に変わりました!


アップルパイ作りに限らず、思わぬことが何かのヒントに繋がることも。

いろんなヒントをつなげて、ナイフギャラリーとして色んな形で表現していきます!




先日のお客様



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知り合いの方のご紹介でご来店!

キャンプが好きなお客様です😊


最近鉄のフライパンを買われたそうで、毎日そのフライパンを使い育てている、

ととても楽しそうに話してくださいました

包丁もこだわりたいということで、包丁に詳しい方に色々アドバイスをもらって

来られました。


何本か手に取って見られましたが、最終的に戻ってくるのが

高村刃物さんR2鋼の包丁でした。


そして最後は牛刀包丁にするか三徳包丁にするかで悩まれました。

お家には奥様が使う三徳包丁があるそうです。

しかし自分用で家でもキャンプでも使いたい!と言うことで

三徳包丁に決められました。


家に三徳包丁があるから牛刀包丁に決める

ではなく

三徳包丁があるけど、自分が料理する姿やキャンプに持って行って使う姿を想像して

三徳包丁に決める。


お家にならぶお客様の三徳包丁と、奥様の三徳包丁。

ならんでいる2本の包丁を想像するとほっこりあたたかい光景です😊

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