包丁・ナイフ・刃物のナイフギャラリー通販ブログ

ナイフギャラリーでは、厳選した刃物を販売しています。研ぎ直しから、自社製品の製造まで手掛けております。皆様に信頼して頂ける刃物屋を目指し、本物の切れ味をお届けいたします。

2020年08月

先日のお客様



先日ご来店のお客様です!


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お友達の方が来たいということで、付き添いで来られました😊


初めは付き添いのつもりが、見ているうちに心動き、、、


菜切包丁が好きで、今持っているものと違う鋼材のものを買いたいということで、増谷刃物さんのVG1鋼、菜切包丁をご購入いただきました。


このお客様はご自身で研ぎをされるそうです!!

元々持っている菜切包丁と、今回買った菜切包丁の研いだあとの違いを見てみたいと楽しみにされていました


このお客様のお話を聞き、そんな包丁の楽しみ方もあるんだなぁと新発見でした!!


家のとは違う種類の包丁を、ではなく鋼材の違いを楽しむ。

このお客様は包丁を愉しんでいらっしゃいました😊





アクアパッツァの日



先日社長が魚釣りに行き、たくさん鯛を釣って帰ってきたのでアクアパッツァを作りました!!


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ニンジン、ズッキーニ、アスパラ、トマト

色とりどりの野菜がたくさん

鯛も海の中ではこんなに鮮やかな色には囲まれたことはないはずです。


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味付けは、塩、オリーブオイル、アンチョビ、ローズマリーです。

以前も塩とオリーブオイル、アンチョビで味付けした料理を作りましたが、素材が違うだけで料理の味が全く違います。

これこそ素材の味です🍴


食材を天板に乗せ、味付けをしたらオーブンで焼くだけ!


お昼に美味しくスタッフでいただきました。

ごちそうさまでした☺️




 



新しく入荷しました🔪



土佐包丁工房田所刃物 田所真琴さんの包丁です!

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鋼材はステンレス系銀紙三号

柄は握りやすい八角柄になっています。


三徳180、牛刀210、牛刀240

どれも重厚感と高級感のある包丁です

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野菜を切っただけでも、その野菜が美味しく見えて来ます

この包丁を使うだけでお料理の味も格段に上がりそうです!!


ご来店の際は是非手に取ってみてください😊


先日のお客様



病院内で調理の仕事をされているお客様です。

職場に増谷さんの包丁があり、とても使いやすく、ネットで見ていたけど実際に握ってみたかったそうです。そして、ナイフギャラリーに来てみたら置いてあり、「来てよかったぁ!!!」と喜んでくださいました😊


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増谷刃物さんの牛刀180をご購入いただきました


お仕事では1人で調理、配膳、下膳、食材の発注など全て1人でし、速度を要求されるそうです。毎日時間との戦い。そんな忙しない時間の中でも、よく切れる包丁で、さらに気に入った包丁を使うからストレスがないし、料理が楽しくなるとおっしゃっていました。


1本の包丁で、お客様の暮らしのストレスが少しでも軽減し、さらに楽しみに変わっていること。そんなお客様の楽しい気持ちも、料理を通じて患者様の力になっているはずです。


お客様が買われた包丁1本の先には、さらにたくさんの方との繋がりがあるなと感じました😊

ご来店ありがとうございました





香港のテレビ番組でアイロンパンが紹介されました✨


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香港の取引先の方が写真と動画を送ってきてくださいました✨

先日香港のテレビ番組でアイロンパンを使って料理しているところが放送されました。

日本にとどまらず海外でもたくさんの方に知ってもらえてとても嬉しいです‼︎


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アイロンパンの良さやこだわりは以前投稿しましたが、実際に使ってみると料理の味の違いを実感していただけると思います😊✨
百聞は一見にしかずです!


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そして、お客様のほうから「この前アイロンパンで〇〇作ったら美味しかったよー!」という声が少しずつ増えていったらいいなぁっと思います😌✨そして、そのレシピや感想を私たちに教えてください!!







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