包丁・ナイフ・刃物のナイフギャラリー通販ブログ

ナイフギャラリーでは、厳選した刃物を販売しています。研ぎ直しから、自社製品の製造まで手掛けております。皆様に信頼して頂ける刃物屋を目指し、本物の切れ味をお届けいたします。

2020年05月

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本日は、以前予告した墨流しについて😊☝🏻


墨流し模様は、鋼と地金を何層にも重ね独特の模様を出しています。

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とてもキレイな模様ですが、皆様はどちらがお好みですか😊?

普段は食材を切るための道具ですが、たまには包丁を見て楽しむと、より愛着がわくかも✨☝🏻‼︎


他にも色んな種類の包丁があります!選び方も、包丁と一緒で多種多様✨✨どんな包丁が自分に合うかご相談にのります!

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本日の作業風景 です✨
柄入れの下準備!

柄によっては割れやすいものもあるので、あらかじめ柄を入れる口の部分を焼いて広げる作業です!!

注意点⚠️
まっすぐ入れて焼きます!
柄が熱くなりすぎないようにします!

まっすぐ入れないと刃を入れたときに斜めになってしまいます。
熱くなりすぎると口の部分が割れてしまいます。
これらに注意しながら絶妙な焼き加減で作業します✨

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様々な包丁があるので、包丁の太さに合わせて、使わなくなった中子を使います‼︎‼︎

知れば知るほど、興味がわく包丁の世界です✨

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先日包丁を買いに来られたお客様です😊

以前は、世界的に有名な高村刃物の包丁をご購入いただいたこともあります✨

この度は、北岡英雄さんの出刃包丁を買って帰られました🔪
150mm、白紙鋼、墨流、紫檀八角柄、、、
白紙?墨流?紫檀?など、わからない方もいらっしゃると思います。
包丁の刃の部分、柄の部分は鋼材、種類によって、それぞれ特性があります☝🏻😊
詳しくは、後日別の回でご説明します!!

何度も買いに来てくださるお客様、買ったあとも定期的に研ぎ直しにきてくださるお客様、ナイフギャラリー ではアフターケア もしっかりさせていただきます✨✨


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ナイフギャラリーは本日から営業再開です!
皆様どのようなゴールデンウィークをお過ごしでしたか😊

今週末は母の日です💐
母の日のプレゼントはもうお決まりですか?😊
ナイフギャラリーでは、プレゼント用にラッピングさせていただきます✨

普段使うものだから良いものを使ってもらいたい!家族、親戚、お友達など、ちょっとしたプレゼントにいかがでしょうか🎁
もちろん自分用にも!

ご来店、インターネットからのご注文お待ちしております😊


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#ナイフギャラリー
GW前、最後の投稿は作業風景です✨

柄入れ作業です🔪
そつなくこなしているように見えますが、
柄の入り具合はどうか、
柄に対してまっすぐかどうか、
細かいところまで一本一本確認しながら作業しています。

包丁によっては、柄が割れやすく入れにくいものもあり、慎重に行っています💡

お客様に届く一本一本に、
私たちスタッフの気持ちも込められています😊

7日から通常営業です!
皆様のご来店お待ちしております😊
研ぎ直しも受付けています✨

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#ご来店お待ちしております
#郵送 も受付けています✨

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