包丁・ナイフ・刃物のナイフギャラリー通販ブログ

ナイフギャラリーでは、厳選した刃物を販売しています。研ぎ直しから、自社製品の製造まで手掛けております。皆様に信頼して頂ける刃物屋を目指し、本物の切れ味をお届けいたします。

2020年05月

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昨日ご来店のお客様です✨
これからキッチン用品を徐々に揃えていきたいという美容師さんです!

魚を調理する機会が多いということで、出刃包丁をご購入いただきました🔪
和式ナイフで有名な佐治武士さんの、出刃包丁150mmです。ご購入の決め手は、鹿の角でできている柄です!!とても力強く握れそうな、カッコ良い包丁ですよね✨✨

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さしみ包丁、まな板、、、など欲しいものがまだまだあるそうです😊私たちもどれが良いか、選ぶお手伝いが出来れば嬉しいなと思います‼︎‼︎


昨日のお客様です✨
雨でお足元が悪い中ご来店くださいました‼︎
ありがとうございます。

今月お誕生日を迎えるお母様のために、母の日とお誕生日を兼ねて包丁をプレゼントしたいとご来店されました。
お母様のために選ばれた包丁は、恒久AUS鋼三徳包丁です✨🔪槌目模様、柄の色とカッコ良い商品です。
毎日使うものだからより良いものをと、お母様のことを想いながら選ばれた包丁、きっとお母様も喜ばれるはずです🎁‼︎

ナイフギャラリーでは、お客様のご要望にそった商品をご提案させていただきます🙌🏻


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前回は青紙スーパー鋼の包丁の紹介をしたので、今回はSG2粉末ハイス鋼の包丁のご紹介です✨🔪

こちらは小林包丁さんの包丁です。
柄の部分はとてもキレイな赤色です✨✨✨重厚感があって、重そうに見えますが、手にとってみるとその軽さに驚きます‼︎‼︎さらに八角形の柄で持ちやすい‼︎


SG2はステンレス系の包丁の中でも最高級の鋼材です。R2と呼ばれたりもします。SG2の包丁は鋼材を粉末状にしてふきかけて形成しているので、成分が均一と言われています。

ステンレス系の包丁の特徴としては、錆びにくいという点があります。
しかし、自分で研ぐのは難しいです💦

ただ、どの包丁も定期的にメンテナンスをすれば長く使って頂けます😊





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本日は甲鉄青スーパー牛刀210mm です!

こちらの包丁は鋼材に青紙スーパー鋼が使用されています‼︎
包丁には大きく分けて、鉄製とステンレス系と2種類あります。青紙スーパーは、その鉄製の包丁の中でも最高峰と言われる鋼材です✨

青紙スーパーの難点としては錆びやすく、また自分で研ぐのは難しいということがあります🔪⚠️
しかし、切れ味の持続はとても長く、また包丁としても長く使っていただけます😊

錆びやすいとは言っても、使った後は洗って、しっかり水気を拭き取り、乾燥させておけば大丈夫です☝🏻

切れ味悪くなったな、でも自分では研げないし、、、というときは私たちにお任せ下さい‼︎✨✨
一度使うとやめられない、メンテナンスすれば何十年も使っていただける逸品となります✨✨



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WEST JAPAN TOOLS のまな板がお客様の元へ旅立ちます✨

お客様に届ける前に、蜜蝋を塗るお手入れをしてから発送します‼︎
蜜蝋とは、ミツバチから分泌されるロウのことです。

無垢の木でできているまな板なので、蜜蝋を塗ることにより、乾燥を防ぎ、コーティングすることができます☝🏻✨
また、お手入れしながら長く使うことにより、木の独特な味も出てき、まな板自体の変化も楽しめます‼︎‼︎

まな板までお手入れ😱大変💦!と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、クルクルしながら塗るだけ!1分ほどです✨

包丁だけでなくキッチン用品も取り揃えています!

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