712B073B-E446-434D-88B5-3B69E0C824AD

包丁には三徳包丁、菜切包丁、牛刀包丁など様々な種類があり、

またデザインも様々です。


ツルンとしたものや、黒い色の黒打ち、ザラっとして見える梨地、

ボコボコしている槌目、線が出ているダマスカス


黒打ちと槌目が合わさったものや、槌目とダマスカスがどちらも入っているものなど、

デザインだけでもたくさんのものがあります


包丁を選ぶ際には種類はもちろん、デザインも決め手の一つになると思います!


今日はダマスカス模様集めてみました😊

墨流しとも言います!


どうやったらこの模様になるかとっても簡単に説明すると

ステンレス系の包丁の場合

ステンレスの鋼、ステンレス、ステンレスの鋼、ステンレス

と交互の何層にもなっていて、それを研ぐとダマスカス模様がでてきます

鋼は硬く、ステンレスは柔らかいので、

その硬さの違いで模様がでます🔪




皆さまどんなデザインがお好みですか😊




#包丁

#ダマスカス #墨流し

#槌目

#梨地 #黒打ち

#三徳包丁

#牛刀包丁

#菜切包丁

#刃物 

#ナイフギャラリー

#刃物屋 #包丁屋

#研ぎ直し #研ぎ屋

#毎日を丁寧に生きる

#広島県福山市

#福山市

#神辺町