TEN stars⭐️笠北ラーメン



TEN stars⭐️勝手に表彰

笠北ラーメンです。
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とってもキレイなこの見た目に食欲そそられます!

あっさりだけど味わって食べられるラーメン。

きのう食べたのに!またすぐ食べたい!って思うラーメン。

うすーく切られキレイに並べられた鶏チャーシュー。

よく切れる包丁じゃないと切れない、そして時間がかかるということで定期的に研ぎ直しにも持ってきてくださっています。


6年目になる笠北ラーメン。

元々サラリーマンをされており、お子様の独立を機に好きだったラーメンの道に。

師匠のもとでの修行を経て、こだわりの詰まったラーメン店をオープン。

こだわりといっても笠北さんのラーメンはとにかくシンプル。

スープの味、見た目、シンプルで美味しく。

シンプルだからこそ安定した味が難しく、出汁を取る鶏肉で味が変わってくるほど。

同じ味を提供する難しさがある中、美味しかった!ごちそうさま!の一言がまた美味しいラーメンを作るパワーになっています。

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おいしさを追求した先が、

席について注文し、ラーメンが出てくるまでのスピード

あっと驚くほど感動的な見た目の美しさ

最後までおいしく食べられる、スープ、麺、鶏チャーシュー、めんま、ねぎ、すべてがマッチした味

笠北さんの想いが、暖簾をくぐってからの時間にぎゅっと凝縮されています🍜


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