TEN Stars⭐️ラルドワーズ
勝手に表彰✨
ラルドワーズのオーナーシェフの藤井さん。
誕生日の日だけは外食に連れて行ってもらっていた幼少期。
オープンキッチンで真剣に料理を作る料理人を見て、かっこいい!と思った時からずっと料理人を目指してきた。小学生の頃には家で料理をふるまい、学生時代のアルバイトでも調理を経験し、とにかく料理することを楽しんでいた。
初めて就職した先、料理人であるお父さん、フランス留学、フランスで知りあい夢を語り合った日本人、帰国してからお店を出すまで。
たくさんのいろんな巡り合わせで、今のお店ができたそうです。
味が美味しいのは当たり前。
それ以上に盛り付けや香りにこだわる。
料理が運ばれてきたときの「わ!美味しそう!」のドキドキ、漂ってくる香りで「早く食べたい!」とワクワク。
そのドキドキワクワクの気持ちのまま料理を口にしたときの、すべて満たされる感覚。
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いつも研ぎ直し出してくださりありがとうございます。
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