✨年末に向けて包丁を研ぐランチ会イベント✨
昨日はベジッポ食堂さんで、社長直伝の包丁を研ぐイベントをさせていただきました!
私たちも初めての経験✨
みなさんそれぞれご自宅から包丁を持ってきていただき、番数の違う砥石を順番に使い分け研いでいきます。
シャカシャカシャカシャカ
このシャカシャカ音が、なんとも言えない心地良さ。
初めはみなさん「これでいいのかな、、、」「ちゃんと出来てるかな、、、」と、とても真剣な表情でしたが、少しずつ慣れてくると手つきも表情も変わってきました!
あっという間の1時間。研ぎ直しの包丁もよく切れるように!!!
ここからはベジッポ食堂の店長ユファさんにバトンタッチ🙌
ユファさんによるお料理教室✨
お庭に植えてある新鮮な野菜を摘み、
自分で研いだ包丁を使っての食材のカット🔪!
その食材を湯がいたり、素揚げしたり調理していきます。
プレートに色とりどりの野菜を盛り、ご飯を盛り、社長がアイロンパンで焼いたチキンを盛り、ユファさん特製にんじんドレッシングをかけたらプレートランチ完成✨
この日のランチは格別。
毎日使っている包丁を自分で研ぎ、
その包丁を使って食材を切って調理し、
採れたて野菜と一緒に盛りつけ、
味付けは岩塩のみのシンプルなチキン、
おいしい白ご飯、
そして手作りドレッシング。
自然と会話も弾み、和気あいあいと楽しく、丁寧で贅沢な時間となりました!
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またしましょう!✨
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