✨年末に向けて包丁を研ぐランチ会イベント✨

昨日はベジッポ食堂さんで、社長直伝の包丁を研ぐイベントをさせていただきました！

私たちも初めての経験✨

ありがたいことに、8名の定員に対して満員御礼となりました。


 

みなさんそれぞれご自宅から包丁を持ってきていただき、番数の違う砥石を順番に使い分け研いでいきます。

シャカシャカシャカシャカ

このシャカシャカ音が、なんとも言えない心地良さ。

初めはみなさん「これでいいのかな、、、」「ちゃんと出来てるかな、、、」と、とても真剣な表情でしたが、少しずつ慣れてくると手つきも表情も変わってきました！

あっという間の1時間。研ぎ直しの包丁もよく切れるように！！！
 

ここからはベジッポ食堂の店長ユファさんにバトンタッチ🙌

ユファさんによるお料理教室✨

お庭に植えてある新鮮な野菜を摘み、

自分で研いだ包丁を使っての食材のカット🔪！

その食材を湯がいたり、素揚げしたり調理していきます。

プレートに色とりどりの野菜を盛り、ご飯を盛り、社長がアイロンパンで焼いたチキンを盛り、ユファさん特製にんじんドレッシングをかけたらプレートランチ完成✨

この日のランチは格別。

毎日使っている包丁を自分で研ぎ、

その包丁を使って食材を切って調理し、

採れたて野菜と一緒に盛りつけ、

味付けは岩塩のみのシンプルなチキン、

おいしい白ご飯、

そして手作りドレッシング。

そしてそれを青空のもといただく✨

 

自然と会話も弾み、和気あいあいと楽しく、丁寧で贅沢な時間となりました！

ご参加くださったみなさん、本当にありがとうございました😊✨


 

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またしましょう！✨

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