Ten⭐️Stars ヨッサンラーメン


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福山のソウルフード

60年続くヨッサンラーメン


その歴史は屋台から。

駅前にある三菱UFJ銀行の前で屋台で10年。

そして霞町で店舗をかまえ30年。

今の場所に移り、そして鍋だけになった20年。

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ときに無性に食べたくなるこの味。

何人前?とだけ聞かれる、たった1つのメニュー。


3代目店主のおじいさんである1代目のお酒のあてとして作られたのが始まりだったそうです。


おじいさんおばあさんの代から愛され続けているお店。

2人の働く姿が身近にあり、いつかは自分が後を継ぐんじゃろうな、、、と子どもながらに感じていたそう。

自分の代になり、先代からの味を守ることの難しさ。

お前じゃなくておばあさんに会いにきてる、と言われた日々。


離れていったお客様も少なからずいる中で、それでも続けてきてくれるお客様、また新しくきてくれるお客様。

そのお客様のためにここでしか味わえない変わらない味を提供する。

そしてまた、お客様との関係も他の仕事だったら絶対に味わえない特別な関係。



見た目のワイルドさとは反対に、話すととても気さくで穏やかな3代目


帰り際に手作りおにぎり持たしてくれました。

店主の人柄がつまったおいしいおにぎり。

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そしてヨッサンラーメンも

歴史、愛情、たくさんつまったおいしさです!


この度テイクアウトでいただきました

自宅でも味わえる完璧な味!!

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#ウニ のような店主

見た目トゲトゲだけど中身は美味しくて濃厚😊

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