◎焼き入れ
真っ赤になっているこちらの包丁、1000度近い温度で焼き入れから出てきたばかり。

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製品がこちらの写真です。

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増谷刃物さん、貴重なお写真をありがとうございます(^^)

増谷さんの包丁はご自身で使われて良かったので家族にプレゼントされたり、種類を変えて追加でご購入されたりとリピーターさんの多いメーカーです!
ぜひ手に取ってみてくださいね♪