今回、紹介致します包丁の種類は【出刃包丁】

出刃


出刃包丁とは…厚みがあり、魚をさばくために特化した機能を持つ包丁です。 
大きさは対象魚よって使い分けをしましょう。
大きい魚には、大型の出刃包丁を使用しないと、刃がカケてしまう原因になります。
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一般的には、片刃だが地域により両刃の物もあります。

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★連絡先★
住所・広島県福山市神辺町新湯野64-4
電話番号・084-962-5222