包丁・ナイフ・刃物のナイフギャラリー通販ブログ

ナイフギャラリーでは、厳選した刃物を販売しています。研ぎ直しから、自社製品の製造まで手掛けております。皆様に信頼して頂ける刃物屋を目指し、本物の切れ味をお届けいたします。

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キラキラ眩しい月光シリーズ

とても綺麗です


ギャラリー分として今は各種類1本ずつしかないため、店頭での販売のみにしています。



種類は

ペティナイフ130mm

ペティナイフ150mm

文化包丁

菜切包丁

牛刀包丁210mm

牛刀包丁240mm

です!



店頭のみの販売にはなりますが、気になる方はインスタグラムやFacebook、ホームページのお問い合わせよりご連絡くださいませ😊




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先日のお客様


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お料理が好きで包丁を買いにきてくださいました。

将来は料理の道に!とレストランなどの飲食店での就職先を探されていましたが、どこも調理師免許がいるということで、就職ではなくまずは免許を取るために学校に通うことを考えているとおっしゃっていました。


少しでも食に関わることをと、コーヒーショップで働いていらっしゃいました。


やりたいことがあって、それに向かって少しずつでも進んでいる姿を見て、

話を聞いて、

とても応援したくなったのと同時に、私自身も背筋がピンと伸びるような気持ちになりました。


その後どうなったのかまた知れたらいいなぁと思っていると

まさかまさか、私の友人の知り合いということが判明!!


そして今日再びご来店くださいました

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お話を聞いていると、その後も就職先を探していたところフランス料理屋さんで働けることが決まったそうで、今はそこで働いていらっしゃいました😌


先日は牛刀包丁、

今日は仕事で使うペティナイフを選びに来てくださいました。


大変なこともあるみたいですが、料理を作ったり勉強できて楽しいそうです。


環境が変わると、知らないこと分からないことばかりで、

悔しい思いをしたり、慣れるまでに時間がかかったり、

いろんなことがたっっっくさんあると思いますが、

でもそんな経験も時間もぜんぶ財産だなと思います。


お互いパワーアップ、レベルアップしましょ😊


また食べに行かせてもらいます🍽



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ご来店ありがとうございました

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TenStars⭐️一本松


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勝手に表彰

笠岡市神島にある鉄板焼屋さん


先日もお肉を切るための包丁を買いにナイフギャラリーへもご来店くださいました。



こだわりのつまったお店。


井原の美星豚、笠岡の牛肉

使わなかった部分で自家製のミンチを作り

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お魚料理はその時入った食材でどんな料理にするか決める。


そして鉄板焼きには欠かせない厚さ22mmの鉄板。

この22mmが食材をより美味しくし、

素材の良さをシンプルに味わえる


中でも自家製タレは様々な調味料を合わせて…“

ではなく、

野菜を切って、鉄板で焼くところから始まる。

焼いた野菜を煮込み、

火加減や、煮込み時間で味が変わり、

メニューによってそのタレも変わり、作り方も変わる。


人気メニューの自家製ミンチのハンバーグや
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こだわりのタレが絡まったやみつきになる手羽先9FAC0C87-B28C-4DAA-BDD2-86632D43B9D9
など

食材の良さ、良い火加減焼き加減、自家製ダレ

それぞれをちゃんと感じられる味です。
 



夫婦で営む一本松のご主人。

お店をしたいという想いを持ちつつも

初めは自衛隊員、そしてプログラマー

石垣島での生活、地元に帰ってきてからのサラリーマン時代など

様々な経歴を経て、

さらに様々なタイミングが重なり

7年前にお店をオープンされました。
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TenStarsで伺うお店、ナイフギャラリーにご来店くださるお客様の話を聞いていると

やりたいことなど想いを持ち続け、

少しずつでもそれに向かって動いていると

タイミングだったり

人だったり

良い巡り合わせがあるんだなと感じることが多い。


私たちナイフギャラリーもそんなお客様と巡り会えてありがたいなと思います。



今回TenStarsで伺った一本松さん。

今月28日に笠岡港で行われるミナトの休日というイベントに出店されます

手羽元の唐揚げも食べれます!!

皆さま行ってみてください😊



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