包丁・ナイフ・刃物のナイフギャラリー通販ブログ

ナイフギャラリーでは、厳選した刃物を販売しています。研ぎ直しから、自社製品の製造まで手掛けております。皆様に信頼して頂ける刃物屋を目指し、本物の切れ味をお届けいたします。

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先日、WEST JAPAN TOOLS の商品である、まな板とナイフホルダーを作っていただいている若葉家具さんへ見学に行きました✨

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実際に作っている現場を見て感じたことは、"ひとつひとつに想いがある"。
それはこだわりともまた違う、温もりに近い想い。
同じものを何個も作る工程。同じ作業かもしれないが、そのひとつひとつに、お客様の喜ぶ姿や大事に使っている姿を思い描きながら、職人さんの確かな技術と想いが織り重なってかたちになっています。

時代の変化に伴っての需要の変化、古いものと新しいものの融合、その中で戸惑いもあるが、それすらも楽しみに変え、すべてはお客様のためとキラキラ温かい姿。


だからこそナイフギャラリーは、自信を持って提供いたします。私たちの想いがつまったまな板、ナイフホルダーを見て触れて感じて、その上でお客様にも大事に使っていただけたらなと思っています。

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ステンレスクラッド🔪

ステンレスクラッドとは、鉄の鋼をステンレスで挟んであるもののことを言います☝🏻
鉄は錆びやすいと言いますが、これなら刃先は錆びてもそれ以外は錆びにくいです。

包丁は鋼に限る!!でもできたら錆びにくいほうがいいな、、、という方いかがでしょうか✨
いいとこ取りの包丁ですね!

ステンレスクラッド、鉄、ステンレス系、さらには三徳、ペティナイフ、牛刀、菜切などなど、ナイフギャラリーでは、お客様のご要望に添った商品をご提案します😊

✨先日のお客様✨

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親子でご来店🔪
普段使っている三徳包丁を、研ぎにだしている間に使う包丁を選びに来られました!
最初は同じ三徳包丁で探されていましたが、研ぎから返ってきたときに三徳包丁が2本になってしまうので、用途に合わせて使い分けれるようにとペティナイフを選ばれました😊

恒久シリーズの、ステンレス系VG10、槌目模様がキレイなペティナイフです‼︎‼︎135mmと長さもあり、軽くて持ちやすいので、果物だけでなく、玉ねぎやじゃがいもも簡単に切れるため、とても使いやすいです。

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三徳包丁より小ぶりで使い勝手が良いので、ちょっとした料理や、朝のお弁当作りなどにピッタリです!

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