包丁・ナイフ・刃物のナイフギャラリー通販ブログ

ナイフギャラリーでは、厳選した刃物を販売しています。研ぎ直しから、自社製品の製造まで手掛けております。皆様に信頼して頂ける刃物屋を目指し、本物の切れ味をお届けいたします。

お昼ご飯のあとに🍎


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先日作ったアップルパイの生地が残っていたので、その生地を使いスタッフ一人一人に社長が食後のデザートを作ってくれました


アップルパイの中身を作り、パイ生地に卵黄を塗って焼き、焼き上がったパイ生地の上にバニラアイスとアップルパイの中身をかけるだけ。

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デザートを食べに出なくても、おいしいデザートが食べれるのはとても幸せです😊

アップルパイ作りから始まり、少し形を変え、またおいしい料理に変わりました!


アップルパイ作りに限らず、思わぬことが何かのヒントに繋がることも。

いろんなヒントをつなげて、ナイフギャラリーとして色んな形で表現していきます!




先日のお客様



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知り合いの方のご紹介でご来店!

キャンプが好きなお客様です😊


最近鉄のフライパンを買われたそうで、毎日そのフライパンを使い育てている、

ととても楽しそうに話してくださいました

包丁もこだわりたいということで、包丁に詳しい方に色々アドバイスをもらって

来られました。


何本か手に取って見られましたが、最終的に戻ってくるのが

高村刃物さんR2鋼の包丁でした。


そして最後は牛刀包丁にするか三徳包丁にするかで悩まれました。

お家には奥様が使う三徳包丁があるそうです。

しかし自分用で家でもキャンプでも使いたい!と言うことで

三徳包丁に決められました。


家に三徳包丁があるから牛刀包丁に決める

ではなく

三徳包丁があるけど、自分が料理する姿やキャンプに持って行って使う姿を想像して

三徳包丁に決める。


お家にならぶお客様の三徳包丁と、奥様の三徳包丁。

ならんでいる2本の包丁を想像するとほっこりあたたかい光景です😊

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アップルパイ🍎第2弾

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先日、アップルパイ第2弾を作りました!
前回は市販の冷凍パイシートを使い、中身にはカスタードを入れましたが、
今回はペールメールさんの生地を使い、カスタードなしのリンゴだけで作りました✨☺️

小麦など素材にこだわっているペールメールさんに、どうやったらおいしい生地が作れるか相談したところ、サクサクの生地を作ろうと思うと、作る工程の手間や、部屋の温度など難しいということでした。
すると、ペールメールさんが作っているアップルパイの生地を使っても良いと言ってくださったので、有り難くも購入させていただきました✨

リンゴは前回のより小さめに切り、味付けはラム酒、砂糖、バター、シナモンです🍎
前回のリンゴが甘さ控えめだったので、今回は砂糖とバターを少し増やしました。
煮詰めていくと良い香りが漂ってきて、
香りだけでも、これは間違いないな!とわかるほどでした。

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今回はここで忘れず味見をしました😁!!

あまりの美味しさにびっくり✨✨
びっくり通り越して感動✨✨✨

そして出来上がったリンゴを生地へ。
冷凍していた生地がすぐに柔らかくなっていき、その生地の繊細さを感じました。

包んだ生のアップルパイをいざオーブンへ。

焼き上がったアップルパイを見て完璧だと思いました!
一口食べると、、、
今まで食べたアップルパイの中で一番おいしいと感じました🥰
スタッフからも大好評でした!!

そう感じられたのも、ペールメールさんのこだわりの生地と、
そして何よりもおいしいって言ってもらえたらいいなぁっと思いながら自分で手作りしたからだと思います。
作る前は、「アップルパイ難しそうだし、買って食べるもの」と決めつけていましたが、
いざ作ってみるととてもシンプルで、自分好みに甘めにしたり、シナモン効かせたりと変化もつけることができました。
知らないだけで、知ろうともせず、難しそうという先入観で挑戦することもせず、もったいなかったなと感じました。

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2回にわたるアップルパイ作りから、いろんな勉強ができました。

またいつか生地にも挑戦したいなと思っています😊
またいろんな発見があるかも!!ワクワク100%です✨






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