包丁には三徳包丁、菜切包丁、牛刀包丁など様々な種類があり、

またデザインも様々です。

ツルンとしたものや、黒い色の黒打ち、ザラっとして見える梨地、

ボコボコしている槌目、線が出ているダマスカス

黒打ちと槌目が合わさったものや、槌目とダマスカスがどちらも入っているものなど、

デザインだけでもたくさんのものがあります✨

包丁を選ぶ際には種類はもちろん、デザインも決め手の一つになると思います！

今日はダマスカス模様集めてみました😊

墨流しとも言います！

どうやったらこの模様になるかとっても簡単に説明すると

ステンレス系の包丁の場合

ステンレスの鋼、ステンレス、ステンレスの鋼、ステンレス

と交互の何層にもなっていて、それを研ぐとダマスカス模様がでてきます✨

鋼は硬く、ステンレスは柔らかいので、

その硬さの違いで模様がでます🔪

皆さまどんなデザインがお好みですか😊？

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