包丁・ナイフ・刃物のナイフギャラリー通販ブログ

ナイフギャラリーでは、厳選した刃物を販売しています。研ぎ直しから、自社製品の製造まで手掛けております。皆様に信頼して頂ける刃物屋を目指し、本物の切れ味をお届けいたします。

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✨今日は豚汁の日✨

今日は、包丁の撮影を兼ねて会社で豚汁作りです。
シェフはもちろん社長!👏🏻

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豚肉、にんじん、大根、玉ねぎ、ごぼう、しめじ、ネギ、油あげ
たくさんの食材が入っています。
お出汁はカツオと昆布からとり、味噌は社長お手製‼︎
鍋を見つめる社長の眼差しは真剣そのものでした。

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食べた瞬間、口の中に広がる食材ひとつひとつの旨味。
"さっぱりしてるけど、深みがある"
"普段は油っこく仕上がるけど、全く油っこくなかった"
とスタッフにも大好評でした。
お昼休憩はいつも以上にスタッフの笑顔が溢れました。

昆布とカツオから取ったお出汁と、より素材の旨味が出るように食材を炒める順番にもこだわり、さらには自家製のお味噌。とても丁寧な味だなと感じました。
いくらでも食べられる、またすぐ食べたくなる豚汁でした😊

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✨先日のお客様✨

先日ご来店のお客様です😊


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育児に忙しい奥様を少しでもサポートするため、料理を毎日作られている旦那様です。
育児、家事と毎日大変ですよね。特に育児は責任もあるし手を抜けないと思います。
そこをご夫婦で協力したり、分担されていて、素敵だなと思います😌

たくさん悩まれて選んでいただいた、甲鉄牛刀240。持ち心地と飽きのこないデザインを気に入ってくださいました。甲鉄は素材、形、持ったときの一体感など、使う人のことを考え抜いて作られた包丁です。

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甲鉄が、奥様のサポートをする旦那様に少しでも力添え出来ればなと思っています。


✨今日の作業風景✨

今週も1週間始まりました😊
今日も暑いですね。
ナイフギャラリー、暑さに負けず営業しています!


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今日の作業風景はハサミの研ぎ直しです。
良く切れるように研いで、研いだあとは微調整。
曲がってないか確認したあと、刃の重なり具合をチェックします💡
最後に試し切りをしてお客様にお渡しです。
切れ味抜群です😊

色んな種類のハサミの研ぎ直しを受け付けております。
うまく切れないなと思ったらまずは持ってきてみてください‼︎
お待ちしております😊

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