包丁・ナイフ・刃物のナイフギャラリー通販ブログ

ナイフギャラリーでは、厳選した刃物を販売しています。研ぎ直しから、自社製品の製造まで手掛けております。皆様に信頼して頂ける刃物屋を目指し、本物の切れ味をお届けいたします。

ナイフギャラリーで1番検索をかけられています福井は、越前の鍛造打刃物職人

黒崎優 氏のプロモーションビデオが公開されました!!

簡単に黒崎優 氏のプロフィールを紹介しますと…

越前打刃物の黒崎打刃物代表を務める鍛造打刃物職人。
鍛造包丁、鍛造ナイフが代表作品です。 これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTV でも特集が組まれるほど注目の熱い若手職人です。
カスタムナイフに高い評価がなされており、和のテイストを強く打ち出しながらも、屋外包丁の実用性の高さが黒崎優の特徴です。

と、いう感じです

よかったらじっくり、何度も見ていってください。


ちなみに、映像の後半にでてきた包丁は「雫 Shizuku」の牛刀でしょうね


ナイフギャラリーの方には、カスタムナイフだけ紹介させていただいております。


たくさんの方に検索をかけていただいているのですが、なかなか在庫を確保することが難しい状態です。
入荷しても、予約いただいた順番にお渡しさせていただいております。


一目惚れしてしまった包丁、ナイフがございましたら是非、予約をお願いします。


また黒崎優 氏のナイフギャラリーに載っていない包丁なども機会を見つけてご紹介させてもらおうと思います!!

黒崎優 氏の包丁などの質問、ご予約等ございましたら下記のリンクからお願いします!


・刃物のご購入、ご注文、特注品などはこちら。
・研ぎ直し、修理依頼はこちら。
084-962-5222


連日雨ですが、湿っぽい雰囲気はぶち壊して、元気に研ぎ直しのご紹介させてもらいますよ!!!

研ぎ直した刃物はこちら!
これがなんだか考えてみてくださいな。。。





正解は三途の河で働いている鬼さんが業務で使っている包丁だそうです。



嘘です。



厳島神社の屋根わかりますか?
檜皮葺(ひわだぶき)と呼ばれる屋根をしております

この檜皮葺の材料であるヒノキを採取する職人さんを「本皮師(もとかわし)」と呼びます。

その本皮師さんが使用する刃物こそ「檜皮包丁」です


これで剥いだヒノキの皮の節などを取り除き、包丁の反った先端で叩き重ねた皮を食い込ませてくっつけるようです。

職人さんは道具のこだわりも凄いです。
包丁の峰から先端までの反り上がり具合なども細かく打ち合わせ。


刃を打ち合わせ通りに整形しました。


そして、少々のことでは刃こぼれしないような強めの刃をつけて研ぎ直し完了です。



今回こだわった切っ先部分のアップがこちら。
研ぎ直し前後でどうぞ!!!!


さて、今回の研ぎ直しどうでしたか?
鉈だと思った人、残念でしたー

正解は包丁でした。

世の中いろいろな包丁がありますね。


私どもは様々な刃物を研いでおります。
マイナーな刃物でもよかったら相談してくださいね。

以下のリンクからお願いします!


・刃物のご購入、ご注文、特注品などはこちら。
・研ぎ直し、修理依頼はこちら。
084-962-5222

昨晩から続く強い雨で福山が全国ニュースにのり、テレビにも映ってましたね。

幸い私どもの作業場には何にも影響は出ていませんが近くの川の様子とかは凄いですよ。

山手と呼ばれる地域は冠水してしまってましたね。

地表がだいぶ弱くなっていると思いますので、福山近郊の人はお互い注意しましょう。


さて、今回研ぎ直しさせていただいたのはコチラ!!
なんだかお分かりいただけますでしょうか??


これは、木の皮を剥いだりするときに使用するものです。
両手で持つところがあるため、「両手皮剥き」とかでしょうかね。

木の幹に合わせたりするため、曲がった刃をしてるのが見て取れると思います。


もし自分で、刃が曲がっている物を手研ぎでピッシリと仕上げるのは相当苦労するのではないかと思います。

刃物の製造用の機械が揃っており、普通の包丁研ぎの機械では難しいようなものも私どものところでは研ぎ直すことができますよ!!


今週も、次々と皆さんが驚くような刃物が研ぎ直しに持ち込まれてますので、またBlogでご紹介させていただこうと思いますので、その時までお待ちください


Blogでは、様々な変わった刃物をご紹介させていただいておりますが、もちろんハサミ(美容、裁縫、刈り込みなどなど)や包丁(菜切り、三徳、鱧切り、蕎麦などなど)も熱心に研いでおりますので、是非ともご利用いただけたらと思います。

刃物のご購入や、研ぎ直しの依頼は下記のリンクからお願いします。


・刃物のご購入、ご注文、特注品などはこちら。
・研ぎ直し、修理依頼はこちら。
084-962-5222

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