包丁・ナイフ・刃物のナイフギャラリー通販ブログ

ナイフギャラリーでは、厳選した刃物を販売しています。研ぎ直しから、自社製品の製造まで手掛けております。皆様に信頼して頂ける刃物屋を目指し、本物の切れ味をお届けいたします。

9月に入りましたが昼間の暑さにやられております...
朝と夕は非常に涼しくて過ごしやすいです。


さて、本日ご紹介するのはがっつり刃が欠けてしまった黒打ち模様の菜切り包丁です。
ブログ等で「欠けてしまった包丁もご相談ください」と言っていますが、今回はこの様な状態のものが。。。

この様な状態だと「これはダメだろ...」と見切りをつけている方もきっと多いはず!


もちろん、中にはダメなのもあります。
サビが濃く、刃の中にまで侵食している様なものだと、いくら研いでも綺麗な刃がつきません...
では、今回の包丁はどうでしょう?


蜘蛛の巣や汚れなどは凄いですが、サビは表面に浮いている程度で意外と深く根付いている感じではありません。


研ぎ直し、やってみる価値ありです!!!



さて、この包丁研ぎ直し後の姿はこちら
刃の欠けた部分がなくなるまで削ったため、少々幅が狭くなった感じはしますね。

しかし「刃物」として息を吹き返しました!
これであれば菜切り包丁として、ビシバシ使っていただくことができると思います。

ただ欠けが無くなるまで削り、刃をつけているのではなく
キチンとシノギの部分を一から作っていますので、ご自身で研ぐ際にもお手入れしやすいです。



このような研ぎ直しをみたら「お?うちに眠ってる、あの包丁もまだいけるんじゃない?!」と思われたかたもいるんじゃないでしょうか??!!


よろしければ相談ください。待っております!

・刃物のご購入、ご注文、特注品などはこちら。
・研ぎ直し、修理依頼はこちら。
084-962-5222

毎度、皆様にはホームページ改装中につき、ご迷惑をおかけしております。

改装中で、まだまだ完成しないんでしょ?


あれ?
トップページの左になんか増えてる??

え、え、、、?!!


ジャーン!!!!!

ってことで、こんなバナーが付きました。

「ナイフギャラリー特価品」
ナイフギャラリーを覗きに来るのが楽しくなる、特価でのご奉仕品を不定期で上げていこうと思ってます!

「ナイフギャラリーオリジナル」
ここでしか買えないオリジナル商品をまとめて置いてます!!

「甲鉄〜Kotetsu〜」
自社で製造している包丁、それが【甲鉄】です。
今までは生産本数が追いつかず、こうやってネットにのせて販売する事が難しかったのですがようやく販売できそうです。


まだ完成ではないので、もうしばしホームページが改修するまでしばしお待ちください。。。




包丁を作る技術を持って
研ぎ直しをさせていただいております。

「もうこれダメかなぁー」と諦めている刃物もよろしければ相談に来てください。
打開策があるやもしれません!!!


詳しくは下記のリンクからお願いします


・刃物のご購入、ご注文、特注品などはこちら。
・研ぎ直し、修理依頼はこちら。
084-962-5222

8月も、もうすぐ終わり
朝夕はだいぶ快適になってきたように感じます

本日の研ぎ直しは医療用のハサミです。
眼科のお医者様が使っているそうで、専門用語では「眼科剪刀」というみたいです。

抜糸や切開など色々と用地はあるでしょうが、手術などに使うのであれば、切れ味は非常に大切でしょう。



キッチンハサミから、糸切り、断ち鋏、美容師さんのハサミ、医療鋏と様々なハサミを研いでいます。
色々な知識を蓄え、最適な刃を考えて研いでおります。


あまり一般的でない鋏であっても、よろしかったら相談してください。

包丁などの刃物もご一緒にどうぞ

詳しくは下記のリンクからおねがいします。

・刃物のご購入、ご注文、特注品などはこちら。
・研ぎ直し、修理依頼はこちら。
084-962-5222

↑このページのトップヘ